Mostaza blanca (sinapis alba)

Planta anual. Desde la germinación produce sustancias químicas naturales idóneas para contrarrestar y ejercer un control. Sus semillas se utilizan una vez cosechadas y secas para aromatizar platos.

Esta planta puede alcanzar una altura de 50-80 cm y produce hojas aladas y flores amarillas en espiga.

La Sinapis alba o Mostaza Blanca es una crucífera anual, comestible y con algunas propiedades medicinales que te vendrá bien conocer.

 La Mostaza blanca es una planta medicinal y comestible,  anual, herbácea, que puede alcanzar hasta 75 cm de de altura, originaria probablemente de la región mediterránea, es también utilizada como planta forrajera y muy usada como abono verde principalmente por su rápido crecimiento. Tiene tallos tiesos, angulosos, estriados, fistulosos con pelitos rígidos reflexos, y hojas profundamente partidas en gajos.

Las flores forman largos ramilletes en la sumida del tallo y de las ramas. Los 4 pétalos están sostenidos por sendos piececitos largos y delgados, y son de color amarillo de limón muy intenso.
Al fructificar, esta planta echa unas vainas sostenidas por cabillos que se separan de la rama, cada vainilla, un poco hinchada remata en una laminita aguda, a manera de puñal. En cada vainilla se alojan de cuatro a seis semillas de mostaza.

Florece la Sinapsis alba en mayo, y aun antes en las tierras bajas meridionales.
Se cría en lugares cultivados y sitios incultos en casi toda la Península Ibérica e Islas Baleares.